北京魚翅消費額每天1億 人工合成可以假亂真
央視《新聞1+1》2013年1月8日播出節目《魚翅：混亂的市場！畸形的消費！》，以下為節目實錄：
主持人 董倩：
晚上好，歡迎收看《新聞1+1》。在我們中國人的宴席上，魚翅是非常名貴的一道菜。但是現在通過人工合成的方法，就可以把這道菜做得以假亂真，到底怎么回事，我們看記者的調查。
解說：
這是南京一家飯店的婚宴現場，廚師們正在把一盆盆魚翅羹端到各個餐桌上，與此同時，讓我們看一看飯店后廚發生的情景，一名廚師正在撕開標有合成凍翅針的包裝袋，把其中像粉條一樣的東西倒了出來，桶里已經有了不少這樣的合成凍翅針，廚師們開始給各個湯盆里舀湯，然后從桶里撈出合成的凍翅，往每盆湯里添加。
廚師：
這桶還不夠？全是假的，魚翅不都是假的。
解說：
魚翅湯做好了，服務員們把湯盆端上廚房，送上喜筵的餐桌。在浙江省的慈溪市有一家酒店，這里店面裝修氣派豪華，各式大菜，一應俱全。鮑珍魚翅羹是這家飯店的一道招牌菜，一直受到顧客的青睞。店家推薦，這款鮑珍魚翅羹，湯汁濃，用料足，點了它，既有面子，又得實惠。
記者：
這些是魚翅嗎？
飯店服務員：
這是魚翅羹。
記者：
鮑珍翅肚羹，是魚翅羹是吧？
飯店服務員：
對。
記者：
里面有魚翅嗎？
飯店服務員：
有啊，沒有魚翅怎么能叫魚翅羹呢。
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