冰塊菌落超標(biāo)回訪：肯德基稱(chēng)一直以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)處理
京華時(shí)報(bào)訊（記者胡笑紅 實(shí)習(xí)記者顏榛）針對(duì)央視上周六曝光了肯德基、麥當(dāng)勞、真功夫三家快餐企業(yè)崇文門(mén)店冰塊菌落嚴(yán)重超標(biāo)，昨天，三家企業(yè)先后發(fā)布聲明表示整改，其中肯德基方面表示向消費(fèi)者致歉。
20日，央視《是真的嗎？》節(jié)目曝光了肯德基、麥當(dāng)勞、真功夫冰塊菌落嚴(yán)重超標(biāo)，并稱(chēng)肯德基、真功夫菌落數(shù)甚至遠(yuǎn)高于馬桶水。
近日，央視記者分別從麥當(dāng)勞崇文門(mén)店、肯德基崇文門(mén)店以及真功夫崇文門(mén)店買(mǎi)來(lái)可食用冰塊，同時(shí)抽取馬桶水樣品后，送往北京理化中心進(jìn)行對(duì)比檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，3家快餐店冰塊的大腸菌群、金黃色葡萄球菌以及沙門(mén)氏菌群均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而菌落總數(shù)則超標(biāo)。
昨天凌晨1點(diǎn)左右，肯德基方面就央視報(bào)道發(fā)表道歉信稱(chēng)：“關(guān)于崇文門(mén)餐廳冰塊的報(bào)道，肯德基十分抱歉出現(xiàn)這樣的情況。公司品管部門(mén)已經(jīng)到該餐廳了解情況，并監(jiān)督餐廳立即按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格清潔和消毒制冰機(jī)及相關(guān)設(shè)備。肯德基再次深表歉意。”
昨天上午9點(diǎn)左右，真功夫方面也發(fā)聲明表示：“關(guān)于崇文門(mén)餐廳冰粒的報(bào)道公司十分重視。昨晚公司已立即督促該餐廳按照標(biāo)準(zhǔn)再次對(duì)制冰設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒。真功夫?qū)?duì)此事作進(jìn)一步調(diào)查與了解。”
麥當(dāng)勞方面則是昨天下午2點(diǎn)左右發(fā)出聲明，表示：“食品安全始終是麥當(dāng)勞的重中之重。公司非常重視央視的此次報(bào)道，并已在第一時(shí)間開(kāi)展?fàn)I運(yùn)自查，包括冰塊的相關(guān)設(shè)備及操作規(guī)范。麥當(dāng)勞感謝媒體及消費(fèi)者的監(jiān)督，幫助我們不斷提供更高標(biāo)準(zhǔn)的美食及服務(wù)。”
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兩家店均稱(chēng)將按標(biāo)準(zhǔn)消毒
京華時(shí)報(bào)訊（記者劉景慕實(shí)習(xí)記者潘燦）昨天下午，記者來(lái)到肯德基崇文門(mén)店。該店經(jīng)理稱(chēng)，該店一直按照相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)制冰機(jī)等設(shè)備進(jìn)行消毒。“我們一直以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)處理”。
真功夫相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，公司目前已啟動(dòng)了內(nèi)部調(diào)查，同時(shí)也會(huì)敦促餐廳嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)固定設(shè)備進(jìn)行清洗消毒。
昨天下午，在真功夫崇文門(mén)店、肯德基崇文門(mén)店中，食用冰塊仍在正常出售。肯德基崇文門(mén)店?duì)I業(yè)員表示，在冷飲中加冰塊的人數(shù)并未受到影響。
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