炎熱的夏季，菠蘿啤是廣大消費(fèi)者喜愛的飲品之一。然而，在河南周口開飯館的朱先生向消費(fèi)日報(bào)網(wǎng)網(wǎng)投訴稱：店內(nèi)顧客在消費(fèi)時(shí)發(fā)現(xiàn)菠蘿啤酒瓶內(nèi)有許多白色條狀沉淀物，即拒絕支付用餐費(fèi)，飯館老板朱先生給廠家聯(lián)系要求索賠損失，卻遭遇廠家推諉。 

菠蘿啤酒瓶內(nèi)有許多白色條狀沉淀物

菠蘿啤酒瓶

菠蘿啤酒瓶內(nèi)有許多白色條狀沉淀物

　　7月26日，記者接到在周口開飯館的朱先生打來電話求助，朱先生稱其在半月前購買了河南麥佳啤酒實(shí)業(yè)有限公司的幾箱菠蘿啤，店內(nèi)顧客在用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)菠蘿啤酒瓶內(nèi)有許多白色條狀沉淀物，即拒絕支付用餐費(fèi)，朱先生多次與廠家聯(lián)系未果。 

　　隨后，記者聯(lián)系了河南麥佳啤酒實(shí)業(yè)有限公司，當(dāng)記者說明情況后，廠家丁姓辦公人員稱：“會把此情況反映給領(lǐng)導(dǎo)，解決不解決是領(lǐng)導(dǎo)的事，和我無關(guān)。”截止發(fā)稿時(shí)，廠家未做出任何回應(yīng)。 

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　　據(jù)業(yè)內(nèi)專家指出廣大消費(fèi)者在消費(fèi)過程中，常見的啤酒質(zhì)量問題主要有以下三個(gè)問題： 

　　1、混濁沉淀現(xiàn)象：啤酒出現(xiàn)混濁或沉淀可分練腫原因：一種是由于微生物污染造成的，稱為“生物混濁”，這種啤酒絕對不能飲用；另一種是非生物原因引起的混濁，稱為非生物混濁或膠體混濁。最常見多的是蛋白質(zhì)混濁。從衛(wèi)生角度講，這種啤酒不能飲用，但一般消費(fèi)者難以區(qū)分，因此，混濁的啤酒最好不飲用。 

　　2、噴涌現(xiàn)象：啤酒在啟蓋后發(fā)生不正常的竄沫現(xiàn)象稱為噴涌現(xiàn)象，造成啤酒噴涌現(xiàn)象的主要原因是原料大麥在收獲時(shí)受潮感染上霉菌。 

　　3、口味異常：由于原料﹑生產(chǎn)工藝﹑酵母﹑生產(chǎn)過程中的微生物管理等原因使啤酒口味不正常，例如口味粗澀、苦味不正、有氧化味、雙乙醯味、酵母味等。這種口味異常的啤酒一般來講是不能飲用的。 （記者 陳一飛）