編者按：

　　為反對大吃大喝、鋪張浪費(fèi)，我省不少地方都大力推行“廉政灶”、“公務(wù)灶”，有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)還自己種菜用來招待客人和自己吃。歸納起來，“廉政灶”、“公務(wù)灶”有兩大好處：一是吃得健康，少吃大魚大肉，把干部們從山吃海喝的應(yīng)酬中解放了出來，大家有更多的時(shí)間和精力投入工作了；二是節(jié)約了大量招待經(jīng)費(fèi)，減少了餐飲浪費(fèi)。日前，記者采訪了我省幾個(gè)地方的“廉政灶”、“公務(wù)灶”執(zhí)行情況。從今天開始，我們將陸續(xù)刊發(fā)這組報(bào)道，敬請關(guān)注。

　　“炒雞蛋、焦炒純芡涼粉、油熟醬豆辣椒圈、菜饃烙饃、手搟面……”1月24日，一走進(jìn)長葛市古橋鄉(xiāng)政府的食堂，這樣一張放大后貼在墻上的“公務(wù)接待菜單”立刻就吸引了記者的眼球。

　　“現(xiàn)在，再也不為接待發(fā)愁了，吃飯前只需要通知食堂有多少人，做飯的師傅就能按菜單把飯備好，既省時(shí)省錢又能讓到鄉(xiāng)政府辦事的客人吃得飽、吃得好。”陪同記者采訪的鄉(xiāng)紀(jì)委書記穆鐵軍說。

　　記者看到食堂面積大約有40平方米，可同時(shí)滿足30人就餐。室內(nèi)窗明幾凈，墻上掛著市、鄉(xiāng)有關(guān)廉政接待的規(guī)章制度。在大廳的右側(cè)，有一個(gè)保溫菜柜，里面有炒雞蛋、炒青菜、炒肉絲等，打開保溫柜的玻璃蓋子，誘人的香味伴著熱氣立刻散發(fā)開來。食堂工作人員告訴記者，這是鄉(xiāng)里的接待自助餐廳，每人20元的標(biāo)準(zhǔn)，不同季節(jié)會(huì)有不同的品種，基本上都是葷素搭配、保證營養(yǎng)。

　　食堂內(nèi)依次排著4張快餐桌，在其中的兩張快餐桌上，每

　　桌各有四五個(gè)人就著餐盤在用餐。負(fù)責(zé)中午就餐安排的鄉(xiāng)辦公室副主任王敏介紹，這些就餐者是長葛市市直單位的工作人員，當(dāng)天上午來鄉(xiāng)里辦理業(yè)務(wù)，中午沒能返回市里，都選擇了在鄉(xiāng)食堂就餐。

　　穆鐵軍告訴記者，這個(gè)食堂是去年按照許昌市有關(guān)“廉政食堂”建設(shè)要求改造的。食堂結(jié)合本鄉(xiāng)的實(shí)際，按照廉政就餐標(biāo)準(zhǔn)推出了“自助餐”。記者自己動(dòng)手打了兩個(gè)素菜、一個(gè)葷菜、一份米飯，就餐只用了十來分鐘的時(shí)間，感到既簡單又實(shí)惠。

　　“這頓飯吃出了家鄉(xiāng)的風(fēng)味，也品出了政府謀求發(fā)展的心情。”同樣在食堂就餐的古橋鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)投資公司老板王山峰告訴記者，家常飯不但使自己看到了基層政府的廉潔，同時(shí)也增加了自己在這里發(fā)展企業(yè)的底氣，可謂是既接了地氣，又樹了正氣。

　　穆鐵軍說，針對不同的招待對象，鄉(xiāng)里精心設(shè)計(jì)了突出地方特色的菜譜。“‘家常菜’一樣能夠辦大事，最大的好處是降低了鄉(xiāng)里的招待費(fèi)開支。從目前公務(wù)接待的300多人(次)情況來推算，一年下來可節(jié)約招待費(fèi)10多萬元。”（記者宋廣軍通訊員劉曄杜瑞紅）