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　　8月10日，香港食物環境衛生署高級衛生督察梁美詩、獸醫師何正貽和農林督察林嘉偉一行蒞臨華英檢查供港食品安全工作，通過聽取匯報、現場考察和資料查閱等方式，詳細了解了華英全產業鏈的大生產流程。華英公司完備、規范、標準化的產業鏈條深深震撼了香港官員，在檢查后的總結會上，梁美詩認為華英的養殖與屠宰加工標準化體系堪稱行業典范，是接近完美的系統，她用“驚喜、完美、模范、一流、放心”10個字盛贊華英的產業流程。

　　在當天的檢查活動中，食環署官員首先聽取了華英公司基本情況、工廠CCP點控制、企業自檢自控及官方監管等相關情況介紹，然后，赴肉鴨養殖場查閱養殖場記錄文件，了解飼料來源、使用、投放，三防措施，藥品中心藥物的存放、使用記錄，防疫藥物及疫苗的使用情況及所采取的防疫措施等；在禽類加工廠，食環署官員仔細檢查了宰前宰后檢疫、生產車間衛生、溫度控制、加工質量控制、刀具消毒、預冷間溫度控制、加工過程各關鍵控制點記錄、加工廠周圍環境防鼠控制措施等情況。他們對當天的檢查活動非常滿意，一致認為華英的管理水平規范、到位，防疫要求很高，特別是在養殖記錄方面尤其出色，希望能留下副本，建議在全國推廣。

　　多年來，華英公司始終以安全、優質、健康的鴨肉產品供應香港市場，不但是內地唯一對香港地區出售凍鴨肉產品的企業，更成為2008年北京奧運會香港馬術項目唯一鴨肉供應商。（汪麗）

文章關鍵詞：華英集團;華英鴨;華英鴨香港責編：柴可

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