從大超市買的熟驢肉，竟然檢出狐貍?cè)獾腄NA！近日一則來自濟南的消息，讓許多廣東人為之震驚，憂心自己的盤中餐。有狐貍養(yǎng)殖戶表示，狐貍?cè)饨?jīng)過處理，可以脫去臭味，有人專門收購，但用途則不好說。該人士還提醒大家，吃火鍋要小心。

　　確有其事

　　近日，濟南市民王先生從當?shù)爻匈I了包裝好的、產(chǎn)地為山東的熟牛肉、驢肉，食用后發(fā)現(xiàn)味道和色澤不對，于是將這些肉送到了權(quán)威檢測機構(gòu)檢測。其中，驢肉的檢測結(jié)果顯示，驢成分、鴨成分未檢出，狐貍成分檢出。為此，王先生表示自己的合法權(quán)益受到侵害，要求廠家依照《食品安全法》相關(guān)條款，給予10倍賠償。

　　對于王先生的要求，廠家表示，王先生一次購買1600袋產(chǎn)品，然后進行索賠的做法不合常理，有故意訛詐之嫌。廠家還稱，肉保證沒問題，愿意隨時接受權(quán)威部門的檢測。超市的工作人員則表示，這次可能遇到了職業(yè)打假人。

　　存疑自檢

　　19日，記者走訪廣州多家大型超市了解情況。記者發(fā)現(xiàn)，被曝光的山東產(chǎn)熟驢肉、牛肉在廣州市面未見銷售。超市里很難見到熟驢肉制品，熟牛肉制品則比較多見。

　　當被問及如果懷疑肉里摻雜有其他肉，可否進行檢測時，店員的回答基本都是店里有食品檢測室，只能對生肉中的瘦肉精等進行初篩，鑒定肉品摻假還要請消費者自行到檢測機構(gòu)檢測。

　　記者咨詢了廣州多家檢測機構(gòu)，被告知要檢測肉制品中是否含有其他肉類通常要進行“動物源性成分基因”檢測，也就是DNA檢測，檢測費用通常在2000元以上，并且能做此項檢測的機構(gòu)也寥寥無幾。有超市的工作人員告訴記者，如果消費者一定要檢測的話，檢測費用消費者要先行承擔，如果檢測出產(chǎn)品有問題，超市會把這筆費用退還給消費者。

　　肉中貓膩

　　“與狐貍皮的貴重相比，狐貍?cè)夂喼辈恢狄诲X。”記者聯(lián)系到一北方的狐貍養(yǎng)殖戶薛先生，薛先生告訴記者，狐貍皮賣掉后，剩下的狐貍?cè)庖膊粫装兹拥簟！耙粡埡偲つ苜u過千元，肉只能賣兩三塊一斤，便宜的時候一塊錢一斤。”這與記者在網(wǎng)上搜索“狐貍?cè)狻钡男畔⒒疽恢隆＞W(wǎng)上狐貍?cè)獾慕匈u價大約在6000到8000元一噸。

　　狐貍?cè)饽艹詥幔垦ο壬嬖V記者，狐貍?cè)忸伾导t，肉質(zhì)很細，都是瘦肉，但是有臭味，一般沒人吃。如果煮肉的時候，調(diào)料下重點，多加些桂皮、八角、花椒等，可以掩蓋住臭味。

　　記者發(fā)現(xiàn)，一家名為廣州某寶食品有限公司出售的“去腥王中王”調(diào)料說明中，就寫著“狐貍?cè)馊バ任叮兲烊痪G色去腥料”。

　　薛先生表示，這些狐貍?cè)庾约簭膩聿怀裕綍r有人來收，但是具體用途自己也不清楚。他提醒記者，現(xiàn)在是吃火鍋的旺季，一定要多加小心，太便宜肉卷不能買，買時多看、多聞。

　　據(jù)《羊城晚報》