今年4月13日，衛生部復函國家質檢總局稱：“9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。”如今，這一曾被稱為“牛初乳禁令”的規定已經開始生效，記者走訪鄭州市的一些超市和嬰幼兒商品專營店了解情況。
【現場】
牛初乳產品難覓蹤跡
昨日中午，記者來到鄭州市花園路上一家大型超市，發現奶粉售賣區已經完全沒有牛初乳奶粉的蹤跡。據營業人員告訴記者，其實早在幾個月前牛初乳禁令出臺后，超市里已經開始把相關商品下架了。在記者另外走訪的其他幾家大型超市和嬰幼兒商品專營店，情況也大致類似。據專營嬰幼兒奶粉業務的王女士透露，自從傳出要禁止牛初乳奶粉的消息后，她經營的店鋪就不再進這類奶粉。
事實上，“牛初乳禁令”并不是針對所有的牛初乳產品。衛生部還專門在網站上對此作出解釋，并在8月13日舉行的新聞發布會上，明確指出牛初乳禁令的范圍只是嬰幼兒配方食品，即嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品和特殊醫學用途嬰兒配方食品，其他包括嬰兒輔助食品和保健食品在內的牛初乳產品并不在限制范圍內。
但是，昨日記者在幾家大型超市里發現，不僅牛初乳奶粉杳無蹤跡，就連其他牛初乳產品也全部消失得一干二凈。一家超市的工作人員告訴記者，幾個月前，牛初乳禁令出來后，他們就已經開始清理相關的商品，現在凡是帶有“牛初乳”這三個字的都不許出現在這里。
【專家】
牛初乳產品全部下架不可取
省奶業產業體系專家組組長、河南農大教授高騰云認為，從營養成分來說，牛初乳蛋白質含量很高，而且它富含的礦物質能夠促進生長發育。衛生部出臺牛初乳禁令，主要是從安全審慎的角度來考慮的，目前的研究并沒有證據表明牛初乳會對嬰幼兒產生典型性的不良反應，但是考慮到里面的礦物質較多，嬰幼兒的身體還非常脆弱，采用國際上通行的做法是完全可以理解的。
對于一些超市完全下架牛初乳產品的做法，高教授認為并不可取。他說：“在一些奶廠，有時候人們會把牛初乳放在鍋里煮，最后形成有名的‘奶豆腐’來食用，這對成人有很多益處。”他認為，雖然由于牛初乳禁令造成市場低迷，但是未來牛初乳產品還是有很大的市場前景的。
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