酒店餐桌上“粒粒皆辛苦 大家要珍惜”的提示牌
酒店餐桌上的有關(guān)勤儉節(jié)約的提示牌
映象網(wǎng)訊（記者 駱瓊 蔣宇飛）中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)之后，鄭州餐飲行業(yè)積極響應(yīng)號(hào)召。3月22日，映象網(wǎng)記者在采訪過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，多家酒店推出“半份菜”、 “取消最低消費(fèi)”等活動(dòng)，“厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”正在成為社會(huì)的一股新風(fēng)尚。
鄭州餐飲企業(yè)積極參與“光盤(pán)行動(dòng)”
22日中午，記者來(lái)到鄭州花園路與紅專路交叉口的金質(zhì)大酒店，餐飲部于總監(jiān)說(shuō)：“自從國(guó)家提倡節(jié)約之風(fēng)后，酒店管理層非常重視。我們最近推出了半份菜的活動(dòng)，顧客可以根據(jù)自己的需求點(diǎn)半份菜，這樣就能減少剩餐現(xiàn)象的出現(xiàn)。”
在推出半份菜活動(dòng)的同時(shí)，鄭州的很多酒店采取了諸如“勤儉商務(wù)套餐”、“提醒顧客打包”、“取消最低消費(fèi)”的行動(dòng)來(lái)積極杜絕中國(guó)式“剩宴”。
位于花園路和黃河路附近的一家酒店的大門(mén)口豎著一個(gè)宣傳牌，上面有各種商務(wù)套餐。“我們最近推出這種商務(wù)套餐，比以前降了有一半左右。套餐的組合我們是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間討論地，在保證顧客吃好吃飽的同時(shí)盡量減少剩餐地出現(xiàn)?！本频曦?fù)責(zé)人說(shuō)。
“不僅是公款吃喝減少，全民消費(fèi)意識(shí)也相應(yīng)有所改變。鄭州高、中、低檔餐飲企業(yè)的平均營(yíng)業(yè)額比去年同期下滑了27%左右”， 河南省餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)錢(qián)波告訴映象網(wǎng)記者。
錢(qián)波表示，整個(gè)鄭州餐飲業(yè)積極響應(yīng)“‘光盤(pán)行動(dòng)’的號(hào)召，不少餐飲企業(yè)都推出形式各樣的節(jié)約活動(dòng)。從營(yíng)業(yè)額的下降能看出來(lái)活動(dòng)的影響，可以說(shuō)鋪張浪費(fèi)在減少，厲行節(jié)約已經(jīng)逐漸成為消費(fèi)者的共識(shí)。”
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