現(xiàn)場查獲的假鹽

　　昨日中午，鄭州市鹽業(yè)管理局工作人員在張寨街兩家商店查獲工業(yè)用鹽0.57噸。按照世界衛(wèi)生組織一般人群每日食鹽量為6克的建議，相同分量的食鹽，夠260人吃上一年。

　　事件

　　市民舉報(bào)商店賣工業(yè)鹽

　　昨日上午10時(shí)許，一住在張寨街附近的市民向杜嶺巡防隊(duì)員舉報(bào)稱，自己在張寨街一商店買的食鹽吃著“不是滋味”，懷疑是假鹽。

　　鄭州市鹽業(yè)管理局工作人員在該街道一雜貨店，查獲了兩個(gè)品牌的工業(yè)用鹽20箱，又在附近另一商店查獲了工業(yè)用鹽5箱，這25箱總重為0.57噸。

　　上午11時(shí)許，河南商報(bào)記者趕到現(xiàn)場時(shí)，鹽業(yè)管理局工作人員已經(jīng)對鹽進(jìn)行了初步鑒定。“是純工業(yè)用鹽。”他說。

　　售鹽的商販還在忙著做生意，他表示，買了這么多假鹽虧本了，等賣鹽的再來了，要把這些鹽給他退回去。

　　商戶稱：“我們是第一次買這種鹽，是一個(gè)小伙子上門推銷給我們的，推銷過兩三次后我們才買。”

　　她聲稱沒有將假鹽賣給市民，而據(jù)河南商報(bào)記者之前了解到，之所以這家雜貨店被舉報(bào)，就是因?yàn)橘u假鹽給市民被發(fā)現(xiàn)。

　　目前，該案件已經(jīng)移交警方處理。

　　提醒

　　如何辨別真假鹽

　　鄭州市鹽業(yè)管理局工作人員郭運(yùn)宏說，鑒別真假鹽的方法有兩種：從外觀上鑒別和從內(nèi)部成分上鑒別。

　　從外觀上鑒別分三個(gè)方面：一是封口，假鹽的封口是鋸齒狀的，很尖，真鹽的封口比較平順；二是防偽標(biāo)識，真鹽的防偽標(biāo)識和包裝袋一遍制成，防偽標(biāo)識垂直且規(guī)律，假鹽的防偽標(biāo)識是手工貼上去的；三看褶皺，假鹽包裝袋兩邊有明顯的折痕，而真鹽包裝袋沒有。

　　從內(nèi)部成分上鑒別是拆開后用化學(xué)辦法檢測：真鹽中含有碘，并以碘酸鉀的形式加了進(jìn)去，把相應(yīng)的化學(xué)制劑滴上去鹽會變紫色或深藍(lán)色，假鹽、工業(yè)鹽因不含碘不會變色。藍(lán)色包裝的碘鹽鑒別方法也類似。

　　郭運(yùn)宏還提醒，市民買鹽時(shí)盡量去大型、連鎖型超市購買帶有綠色食品商標(biāo)的“綠標(biāo)鹽”。另外，由于鄭州市場上的紙塑包裝袋鹽去年開始只在部分固定網(wǎng)點(diǎn)有售，在一般地方，市民買到的紙塑包裝袋鹽十有八九是假的。

　　鏈接

　　食用工業(yè)用鹽可導(dǎo)致死亡

　　工作人員說，食用“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”，化學(xué)成分不同，食用鹽是氯化鈉，工業(yè)用鹽含亞硝酸鈉。

　　亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒，味微咸，易溶于水，外觀及味道都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的概率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。

　　食用工業(yè)鹽后，可能出現(xiàn)頭痛、頭暈、無力、胸悶、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會驚厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。

　　(記者 程時(shí)培 實(shí)習(xí)生 崔文 張郁/攝）