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          手握一把“金鑰匙”,能撬動整個“牛市”!

          2016年03月15日20:23  來源:優食惠

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            奶牛圍產期如何降低“臍下水腫”發病率?奶牛產前3~4周的營養配比怎么做?一公斤奶的成本如何從2.3元控制到1.8元?從煤炭、房地產行業轉型過來的牧場主如何管理牧場?過去養牛憑經驗現在為什么不行了?“金鑰匙”對牧場主們來說意味著什么……

          事件

          蒙牛聯合國家奶牛“金鑰匙”技術團隊實地“把脈”

            蒙牛牧場主大學聯合國家奶牛“金鑰匙”技術團隊在焦作天牧奶牛場舉行示范培訓會。“金鑰匙”技術專家團隊成員現場進行指導,實地了解當地的養殖情況,分別從奶牛選種選配技術、主要疫病防控技術、飼草方案、奶牛場規劃設計與糞污處理技術等方面進行“把脈”。

          先對“牛寶寶”的生活環境進行查看

          近距離接觸“牛寶寶”,檢查“牛寶寶”的身體狀況

          吉林農業大學教授甄玉國通過便攜式NIR近紅外飼料分析儀檢測奶牛的食物營養配比

            不光在技術手段上清晰可見,專家團成員更是不放過任何一個細節,細致到盛放牛初乳的飯盆為何要用不銹鋼材質、犢牛耳朵上的序列號如何分布、剛出生的小牛犢如何做全身干晾、出生十天左右的小牛犢如何防止臍帶潮濕……整個考察現場討論的所有話題,堪比專家組一起論證“如何照顧新生兒”,關愛之重,來自對生命本源的敬畏。

          甄教授為各位牧場主耐心地講解著新生“牛寶寶”喂養注意事項

            據了解,蒙牛牧場主大學是蒙牛奶源可持續發展生態圈項目之一。它整合了行業內最具實戰經驗的百余位國內外專家,組成頂級講師團、客服團,建立起十個擁有先進水準的免費教學培訓基地。為蒙牛的原奶合作伙伴提供與牧業最頂尖人才面對面學習的機會,為牧場主解決養殖問題,通過提高原奶質量,幫助他們提升牧場效益。

          “牛寶寶”的鏡頭感還是蠻強的喲

            奶源是乳企的命脈。作為國內乳品行業領軍企業,蒙牛秉持為消費者提供更營養健康、更高品質乳品的初心,大力推行以牧場主大學、“牛人”大賽等為代表的蒙牛奶源2020生態圈行動,致力于為乳品行業帶來更為系統化、規范化、整體化乳品行業的建設思維,從而促進我國奶牛養殖產業升級轉型,助力牧場養殖水平、運營水平的提升,實現牛奶品質有效提升,實現奶業生態圈互助共贏。

            革命

            過去養牛憑經驗,現在不行了!必須有科學思維

            現場,甄教授不斷發現問題,幫助牧場主解決問題。

            小貼士每公斤牛奶成本如何控制?甄教授認為,牧場在細節上有很大提升空間。“過去養牛憑經驗,現在不行了,必須有科學思維。尤其是在營養方面,養分的構成、飼料的搭配都是影響奶指標的重要因素,不能等到奶指標不合格了,再去找原因。現在行業內提出一個概念叫‘精準營養’,按照這個模式走下去,未來每公斤奶成本調控在1.8元以下是比較理想的。”

            過去養牛法

            現代養牛法

            這些年,甄教授在全國各地走訪了不少乳企和牧場,他注意到一個現象:除了傳統的養牛散戶外,有不少從煤炭、房地產行業轉型過來的牧場主,擁有較大的資金量,但對奶業并不了解,專業技術水平較低。

            甄教授認為:“‘金鑰匙’不僅起到技術推廣的作用,更重要的是幫牧場主‘扭轉思想’。” 改變原來的固有思維,把牧場效能發揮到最大,科學、精細化養牛,牧場的盈利能力會有很大的挖掘空間。 同時他表示:“現在優質的牧場利潤率非常高,可以高達30%,這都來自精細化的管理。今年,‘金鑰匙’與蒙牛牧場主大學強強聯合,第一天現場考察牧場情況及管理水平,根據實際情況解決問題;第二天做講座,再以問答形式答疑解惑。這就是‘先把脈后問診,有針對性地開藥方’。”

          你們討論你們的,我只想對著鏡頭“萌萌噠”

            乳制品快速發展的今天,有不少消費者依然認為,乳業的問題來自于源頭。對此,甄教授表示,如果從中國食品產業中選一個最安全的,那就是牛奶產業。因為從飼料的源頭到整個生產過程的把控,沒有任何一個食品產業可以達到這個水準。“奶牛的膳食搭配比人的飲食還要精細化,行業也在提倡飲用新鮮牛奶,企業盡量縮小原料和牛奶的運輸半徑。然而,‘不了解’是造成終端消費疲軟的主要原因。”

            小伙伴有話說

            焦作天牧奶牛場85后牧場主劉棟

            轉型要選對行業,在我眼中,乳業是朝陽產業,奶牛養殖是一件有意思、有情懷的事。2012年,牧場成立,不久后便發現“這真是個技術活兒”。這幾年,我跟隨蒙牛牧場主大學參加活動與會議,向行業專家學習取經,抓細節,抓重點。在我看來,360行,行行都相通。養殖業也可以從企業管理的角度出發,為員工謀業績與福利,但是現在要多謀一個福利——奶牛的福利。現在,天牧奶牛場對牛犢的質量要求非常高,從國外進口或是從別的牧場收購都不太可取,我們選用進口凍精技術來提升牛犢的品質,培育屬于自己的高品質牛犢。相信兩代之后,牛犢品質便能接近進口牛。

            康源奶牛有限公司董事長王光利

            2003年成立康源奶牛有限公司,建廠至今,是焦作蒙牛的長期合作伙伴,不離不棄。由原來單產16公斤牛奶到目前牧場機械智能化管理,單產提升到27公斤,目前奶牛實際存欄760頭,都成牧場的核心牛群。這些成績的得來,緣于一句話——大樹下面好乘涼。 轉型期間,蒙牛團隊給我們資金支持,到今年年底,我們有望突破存欄1000頭,日產牛奶12噸,月銷售收入150萬元左右。我的夢想,是成為蒙牛公司的合作基地,成為蒙牛公司自有牧場標桿成員。

            蒙牛乳業太原事業部質量技術處處長莘利剛

            我的團隊由畜牧師、營養師、審核員組成。當牧場需要我們的時候,我們會進行點對點的駐廠幫扶工作。記錄問題、形成報告、分析原因、實地解決,遇到分析不了的問題,會咨詢專家,為牧場主提供一對一的貼身服務。

            蒙牛寶雞白銀事業部業務經理趙文全

            在牧場主大學學習兩年了,我的主要工作是幫助和管理牧場主。跟他們在一起,我最深刻的感受是:目前牧場主不缺資金缺技術,不缺奶牛缺管理,要從懂牛奶進一步到懂奶牛,要從源頭把控,由養好奶牛到產出好牛奶做系統提升。 幾年來,牧場主大學把全國知名專家、全國牧場主集中在一起授課,為的是使牧場主由靠個人經驗養牛過渡到數據化、專業化、精細化的科學系統養牛。牧場主大學就是讓牧場主每參加一次培訓都能補短板、改缺陷、解疑惑、補不足,讓技術成為牧場主發展的加速器,讓蒙牛的牧場主能夠以最快的速度、最接地氣的方式做到技術領先、質量制勝。

          文章關鍵詞:金鑰匙;牛市;糞污處理;養牛;把脈 責編:彭向華
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