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          漯河90后女孩長相神似高圓圓 開火鍋店食客爆滿

          2016年04月30日08:34  來源:漯河晚報

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          張露在自己開的火鍋店為顧客服務。

            張露在自己開的火鍋店為顧客服務。

          白皙的皮膚,濃密的眉毛,大大的眼睛,見過她的人都說她像極了明星高圓圓。

            白皙的皮膚,濃密的眉毛,大大的眼睛,見過她的人都說她像極了明星高圓圓。

          與客戶交流

            做微商每天都要收發(fā)包裹,張露忙得不亦樂乎。與客戶交流。

             我市“90后”的張露就是一位既有顏值又很能干的女孩。白皙的皮膚,濃密的眉毛,大大的眼睛,見過她的人都說她像極了明星高圓圓。她并沒有因為上天的恩賜而自命不凡,卻通過自己的努力開火鍋店,做微商。近日,記者采訪了張露,聽一聽她的故事。

            □文/圖 本報記者 王艷彬 實習生 劉一

            把重慶火鍋“搬”回漯河

            張露和老公曹源相戀八年。上大學時期,雖然張露在鄭州上學,曹源在重慶上學,但張露經(jīng)常到重慶看曹源,愛吃辣的張露也由此愛上了重慶的火鍋。

            2013年她畢業(yè)回到家鄉(xiāng)后,總覺得本土的火鍋少了一點重慶的地道味兒。“何不把重慶火鍋搬回家呢?”張露的這個想法在腦海中醞釀著。瞅準了市場定位,資金卻成為一大難題。“找一個合伙人吧!”于是,他們想到了同是漯河人的好友馮林博。由于合伙人馮林博的加入,采用股份制,資金上也算有了保障。但開店比不得當吃客,熟悉如何配料、制作,如何經(jīng)營,學習成了入門課。幾經(jīng)周折,他們在一家開了十幾年,在天津、上海都有分店的火鍋店找到了理想的學習場所。經(jīng)過半年的學徒生活,他們最終掌握了火鍋底料的全部技術(shù),滿心歡喜地回家創(chuàng)業(yè)了。

            但是殘酷的現(xiàn)實又給了他們沉重的打擊,邀請來試吃的親戚朋友并不買賬。原來,正宗重慶火鍋的辛辣很多人不能承受。因此還沒吃到一半,大家就停下了筷子。原來適合重慶人的味蕾不一定適合本地人呀,如何做成本地人愛吃的正宗重慶火鍋又成了一個新的難題。“我們的火鍋需要4個小時熬制而成,每天熬制出兩三鍋,叫朋友親戚來試吃,詳細記錄每個人的意見或者建議,然后再換配方,折騰了大半年配方才穩(wěn)定下來,變成了‘溫柔’的火鍋。”張露笑著對記者說。

            有付出就有收獲。經(jīng)過一年多的折騰,2015年1月底,他們的火鍋店終于開起來了,經(jīng)過朋友們的宣傳,開業(yè)的第一天食客爆滿。“我們第一次沒有經(jīng)驗,完全沒有切好菜備著,當客人都坐下等著吃時,我們在廚房簡直忙得炸了鍋。”張露開心地對記者拉開了話匣子,“把重慶火鍋變?yōu)殇鸷尤藧鄢缘奈兜溃@是我們的追求。由于我們的經(jīng)營理念定位比較好,生意一直很紅火,直到現(xiàn)在客人都需要提前預訂。”

            “我們現(xiàn)在之所以在沙北做家庭式火鍋,主要還是因為一開始經(jīng)驗不夠。隨著經(jīng)驗的積累和良好口碑的傳播,我們已經(jīng)著手準備開大的店鋪了,現(xiàn)在也在不斷創(chuàng)新,創(chuàng)業(yè)最重要的是創(chuàng)意,傳統(tǒng)口味和現(xiàn)代創(chuàng)新口味的結(jié)合才是長久發(fā)展的關(guān)鍵,說不定到時候以全新的姿態(tài)來見大家了。”張露的這番話道出了一個“90后”女孩對生活的熱愛。

          文章關(guān)鍵詞:張露;微商;90后;高圓圓;火鍋店 責編:謝瑜瑤
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