吃：
臺(tái)灣飲食堪稱世界各國(guó)料理齊放異彩的大融爐，從中華料理到西式餐飲，各國(guó)餐廳，應(yīng)有盡有。在臺(tái)灣，均可看見三步一小吃店，五步一大飯店，飲食相當(dāng)方便。
中餐方面，餐廳種類囊括大江南北；西餐方面，包括美、法、德、意、日、韓、泰、越、印等，幾乎全世界的料理均可在臺(tái)灣見到其蹤影。此外，臺(tái)灣還有一些獨(dú)特的餐廳，例如素食、改良式的火鍋（例如藥膳鍋）、地方小吃店等，也是不錯(cuò)的選擇。如果想要小酌一番，臺(tái)灣有不少具備特色的酒吧或啤酒屋，可以讓您開懷暢飲。
來臺(tái)灣一定要吃當(dāng)?shù)氐男〕裕_(tái)灣小吃不但與民眾的生活息息相關(guān)，更能呈現(xiàn)出臺(tái)灣一般市民的生活與文化，因此，若想認(rèn)識(shí)臺(tái)灣本土特色，走訪各地夜市、品嘗美味小吃，是最迅速的方法。“就地取材”是各式小吃的特色，由于臺(tái)灣四處環(huán)海，漁獲豐富，因此海鮮經(jīng)常是料理的主角之一，如蚵仔煎、生炒花枝、海產(chǎn)粥、魷魚羹、虱目魚湯等，鮮美的滋味，往往讓人吃得大呼過癮！
擔(dān)仔面
從臺(tái)南開始走紅的擔(dān)仔面，小小的一碗面有著川燙過的油面和豆芽菜，淋上熬煮多時(shí)的鹵汁和肉燥，一道香味四溢的擔(dān)仔面便可上桌供人品嘗。若覺得配料不夠豐富，還可以加一顆鹵蛋或貢丸提增口味。
蚵仔煎
這是臺(tái)灣夜市里相當(dāng)普遍的一道小吃，新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔淋上調(diào)和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎，食用時(shí)再淋上特調(diào)的酸甜醬汁，味道香郁令人垂涎。
潤(rùn)餅卷
潤(rùn)餅卷的餡料相當(dāng)豐富，包括燙熟的高麗菜、豆芽和蛋絲、紅糟肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春卷皮包成圓柱狀即可，溫?zé)峥诟兴嗝牢叮窍喈?dāng)受到歡迎的臺(tái)灣夜市小吃。
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