米其林
選擇美食：最高標準 米其林餐廳的精致菜肴
米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業(yè)的法國權(quán)威鑒定機構(gòu)，1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》。此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食圣經(jīng)，后來，它開始每年為法國的餐館評定星級。
米其林
米其林三星級餐廳評審近乎苛刻
米其林的評審相當嚴謹與公正，甚至近乎苛刻，以至全世界現(xiàn)今也只有68家米其林三星級餐廳，其星級評鑒分三級：一顆星是“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優(yōu)秀的餐廳；兩顆星餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠路”去造訪的餐廳；三顆星是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永志不忘的美味，據(jù)說值得打“飛的”專程前去用餐。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，按國外米其林三星餐廳的價格定位，來這里進餐，人均消費約在3000元-4000元人民幣
全球唯一米其林三星中餐館 香港龍景軒
代表餐廳一：全球唯一米其林三星中餐館 香港龍景軒
招牌菜：蓮蓉酥、瑤柱燒賣、XO醬帶子餃、鵝肝煎粉果、豉汁龍蝦腸粉、原只鮑魚雞粒酥。
地址：香港中環(huán)金融街8號四季酒店4樓
新近出版的《米其林》香港澳門版是這樣介紹龍景軒的：“食材素質(zhì)是最高的，特別是新鮮味美的海鮮。所有菜式都經(jīng)過精雕細琢，賣相吸引。服務(wù)團隊非常專業(yè)，細心自豪地向食客介紹各款菜式。”
四季酒店四樓的龍景軒，有點小，門面也很低調(diào)，甚至空間的設(shè)計也無什么出眾之處。唯有一面臨海的大窗，使餐廳在香港這個高樓林立的城市顯得有點 難得。然而，龍景軒卻能吸引來眾多熟客。這些人是真正的食客，只為美味而來。龍景軒每天提供早、午、晚三餐美饌，128個座位夜夜爆滿。
