去年隨著韓國(guó)連續(xù)劇《來自星星的你》的熱播,全智賢所飾演的女主角最喜歡的“炸雞和啤酒”也成為國(guó)內(nèi)熱門食品。來而不往非禮也,其實(shí)在韓國(guó),有濃濃中國(guó)味的“羊肉串配啤酒”也已經(jīng)風(fēng)靡多時(shí)。今年2月的一檔韓國(guó)搞笑節(jié)目又將這一搭配變成韓國(guó)時(shí)下流行語。

　　朝鮮半島多山,少平原,自然環(huán)境中只有野生的山羊,沒有綿羊。由于山羊膻味重,所以古代除了王室祭祀三牲必須有羊之外,一般人不食用羊肉。這一習(xí)慣延續(xù)至今,許多介紹韓國(guó)的圖書中還指出韓國(guó)人不吃羊肉。實(shí)際上這只是由于自然環(huán)境形成的習(xí)慣和口味的原因,來自中國(guó)的羊肉串正在改變韓國(guó)人這一固有習(xí)慣。

　　中韓建交以來,來韓工作生活的中國(guó)人越來越多,截至2014年底,居住在韓國(guó)的中國(guó)人為89.86萬人,僅長(zhǎng)期居住在首爾中國(guó)人就有近20萬。大批中國(guó)人的到來也帶來中國(guó)風(fēng)味菜肴,烤羊肉串就是一個(gè)代表。由于制作簡(jiǎn)便,口味誘人,所以主打羊肉串的中國(guó)餐館如雨后春筍般出現(xiàn),韓國(guó)建國(guó)大學(xué)附近由于中國(guó)留學(xué)生眾多,交通便利,聚集不少羊肉串店,甚至形成“羊肉串一條街”,800米的街道兩旁有近百家羊肉串店。由于在韓中國(guó)人許多來自東北,這里的羊肉串店也都充滿東北特色,店名許多是東北城市,自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的烤肉架也和東北完全相同。

　　過去,來烤肉店的大部分是為一解鄉(xiāng)愁的中國(guó)人,現(xiàn)在韓國(guó)人也開始愛上了羊肉串,記者認(rèn)識(shí)的曾經(jīng)在中國(guó)留學(xué)的韓國(guó)朋友就十分喜歡,在中國(guó)吃過一次就欲罷不能,回韓國(guó)后還帶動(dòng)許多以前不吃羊肉的朋友。本來主要在中國(guó)人聚集區(qū)的串店也在向首爾其他區(qū)域擴(kuò)散。在首爾網(wǎng)絡(luò)地圖上搜索羊肉串,能跳出400多個(gè)結(jié)果。記者在首爾之外的城市出差時(shí),也常能發(fā)現(xiàn)烤羊肉串店的身影。

　　韓國(guó)人吃飯講究搭配,認(rèn)為食物相生相克,吃韓餐的海鮮蔥餅就要搭配傳統(tǒng)的瑪格力米酒;吃烤五花肉就要配燒酒;而在中國(guó)餐館吃烤羊肉串就要搭配中國(guó)啤酒。在韓國(guó)青島啤酒是中國(guó)啤酒的代名詞。隨著羊肉串人氣漸旺,青島啤酒也水漲船高,銷售不斷上揚(yáng),去年韓國(guó)大型超市銷售數(shù)據(jù)顯示,青島啤酒力壓美國(guó)百威成為銷量冠軍。今年1-5月另一超市進(jìn)口啤酒統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也顯示,青島啤酒銷售排名升入前十。有不少韓國(guó)朋友都曾對(duì)記者表示,韓國(guó)啤酒味道太淡,不如中國(guó)青島啤酒好喝,在中餐館吃飯必喝青島啤酒。

　　韓國(guó)搞笑節(jié)目周六夜現(xiàn)場(chǎng)今年2月新增一個(gè)小環(huán)節(jié),韓國(guó)演員鄭尚勛扮演名為“羊肉串配青島”的記者用模仿中國(guó)發(fā)音的韓語播報(bào)中國(guó)的搞笑新聞,并不時(shí)加入“謝謝”這樣的中文。這節(jié)目一炮走紅。記者不久前在首爾市新村一家羊肉串店(如圖)就餐時(shí)發(fā)現(xiàn),雖然當(dāng)時(shí)MERS疫情嚴(yán)重,晚上這里仍客滿。餐館老板對(duì)記者表示,原來主要客源是中國(guó)留學(xué)生,現(xiàn)在韓國(guó)顧客越來越多,周末都忙不過來。