陽信鴨梨
馳名中外的陽信鴨梨,外形美觀,色澤金黃,呈倒卵形,因梨梗基部突起狀似鴨頭而得名。鴨梨皮薄核小,香味濃郁,清脆爽口,酸甜適度,風(fēng)味獨(dú)特,素有“天生甘露”之稱,富含糖、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便之功效。《本草綱目》把鴨梨的功能注定為:“生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰”。鴨梨適合加工梨脯、梨糕、飲料等多種營養(yǎng)食品。陽信縣栽培鴨梨歷史悠久,唐、明時即有大面積栽培,現(xiàn)有梨園20萬畝,被譽(yù)為“鴨梨之鄉(xiāng)”。陽信鴨梨在全國展評中屢屢蓋壓群芳,蟬聯(lián)桂冠。
