近期,霧霾籠罩我國南北多地,一時間,如何抵抗霧霾對健康的影響成為了人們關注的焦點。與此同時,一條“豬五花肉能幫助排出霧霾中含有的污染物及重金屬”的微博在網上熱傳。微博稱,有韓國專家稱豬五花肉中的不飽和脂肪酸,能有效排出霧霾給人體呼吸器官和肺部帶來的微細顆粒物和重金屬,導致韓國五花肉人氣暴漲。
據韓媒報道,韓國一家超市表示,12月1-7日共銷售150多噸豬肉,銷量同比上漲32%。有傳言稱,豬肉中的不飽和脂肪酸能有效地幫助排出積聚在呼吸器官及肺部的微細顆粒物和重金屬,因此五花肉銷量暴漲315%,豬頭肉、排骨和前腿肉的銷量也分別暴漲307%、78%和109%。此外,礦泉水也被認為有此功效,銷量也增長了29%。
那么五花肉是否真的對霧霾有抵抗作用呢?對此,知名營養師顧中一表示,不飽和脂肪酸和霧霾之間的關聯性不大,不飽和脂肪酸本身能起到一定的抗炎、抗氧化作用,但豬肉中含不飽和脂肪酸很少,吃豬肉防霧霾其實意義不大。顧中一還提醒,對于多數亞洲人的飲食結構來說的話,可能更欠缺一些像魚肉或植物油這些方面的脂肪酸。
國內知名營養學者、大連市中心醫院營養科主任王興國也表示,五花肉抗霧霾的說法完全不成立。他指出,霧霾里的有害顆粒主要是進入氣管和肺,而五花肉或其他任何食物走的是另一條路徑——食管和胃腸。此后的階段,雖兩者還可以在血液中混合,但面目全非,各自經過消化分解、轉化代謝,絕無互相作用的可能。因此,吃食物防霧霾是根本不成立的說法。專家提醒,公眾千萬不能受謠言誤導,要科學合理地預防霧霾,平時最有效的方法就是盡量待在家中,出門佩戴口罩等。
網友觀點:
@小麥:為了抗霧霾,大家是寧可信其有。吃五花肉只是其中一個方法,前不久,石家莊一小學還創編了所謂“防霧霾操”,被專家指出是“大忽悠”。
@無機:吃五花肉我不知道有沒有效果,不過吃豬血、鴨血確實有除塵清肺功能。但這也并不能去除肺里的污染物,適當食用可增加身體的抵抗力,間接起到防霧霾的作用。
@龐嵐:與其去發明、傳播各種各樣的無稽之談,倒不如踏踏實實地想想我們每一個普通人能為減少霧霾做點什么?退一步講,即便咱們的努力作用有限,怎么著也比吃五花肉靠譜吧?
