舌尖上的端午，端午美食之旅

　　每到端午節(jié)的時(shí)候,大家一定都會(huì)吃粽子,這已經(jīng)成為這個(gè)節(jié)日的標(biāo)志了。看著電視上《舌尖2》中的各色美食,饞貓們是不是早就流口水了?作為一個(gè)資深吃貨,這個(gè)端午節(jié)怎么能不好好犒賞自己的胃?身為資深吃貨的小編搜羅了全國(guó)各地的各色美食,如果你不能一嘗口福,那就跟小編一樣,過(guò)過(guò)眼癮吧!

　　粽子

粽子 

　　粽子是端午節(jié)的標(biāo)志性食品,到了端午節(jié),每家每戶都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。從餡料看,北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗,千百年來(lái),在中國(guó)盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。

　　綠豆糕

綠豆糕 

　　在我國(guó)的很多地方,端午節(jié)當(dāng)天唱主角的除了粽子便是綠豆糕。它具有形狀規(guī)范整齊,色澤淺黃,組織細(xì)潤(rùn)緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色。制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等,是很好的清熱解毒,保肝益腎的消夏小吃。

　　煎餅

煎餅 

　　“五月里有午端陽(yáng),粽子油條泡雄黃。”端午節(jié)時(shí),河南人不僅要吃粽子,還要吃其它食品,像油條、麻花、麻葉、煎餅等,都是人們常做的節(jié)日食品。在眾多的食品中,糖糕、菜角以及煎餅又是最典型、最有代表性的節(jié)日食品,其中,煎餅更是受到河南人的喜愛(ài),而且十八地市各有各的特點(diǎn),如周口就比較偏愛(ài)煎餅,種類也很多,有小米煎餅、小蔥煎餅、韭菜煎餅……