譚凱
譚凱將白辣椒倒進(jìn)翻滾的油鍋里,“刺啦”一聲,刺激的辣味兒騰起,迅即彌漫在整個(gè)房間內(nèi),一時(shí)間讓人忘記了此時(shí)此地,仿若回到了故鄉(xiāng)。
在巴西,不論是圣保羅還是里約,尋找湖南人都不是一件容易的事情,走到華人聚集區(qū),大多數(shù)人都來自廣東、福建或者浙江,湖南人的身影只出現(xiàn)在華為、三一等幾家大企業(yè)里。他們彼此分散居住,并無老鄉(xiāng)會(huì)之類的交流平臺(tái),彼此之間也很難判斷出湘人的身份,只有來到他們的廚房、餐廳,才會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn):哦,原來你是湖南人啊!
譚凱和吳虹岑是兩位在巴中國(guó)某公司的湖南員工,他們離開湖南已經(jīng)數(shù)年,但在生活的細(xì)微處,仍然處處藏著湖南特色。
生活 辣椒拉近故鄉(xiāng)距離,吃豆腐很奢侈
2008年就來到巴西工作的譚凱,忘不了家鄉(xiāng)的味道。兩年前父母來巴西探親時(shí)為他帶來一壇子白辣椒,至今仍然有一小罐保留在家里,“我們湘潭人叫它wan辣椒,真正的經(jīng)典,保存很久也不會(huì)壞,是舌尖上故鄉(xiāng)的味道”。每到周末或者節(jié)假日,譚凱大多會(huì)約著朋友一起在家做飯,來一頓湘菜大餐。
譚凱說,湖南人在巴西過得比在其他國(guó)家舒服一些,就是因?yàn)檫@里“辣椒到處可以買得到,還有朝天椒”。巴西的湖南人因?yàn)橛欣苯范矚g上了此地。當(dāng)然,也不可能會(huì)面面俱到,“這里還可以買到十塊巴幣(30人民幣)一片兒的香干,吃豆腐很奢侈,米粉和剁椒魚頭就不能奢望了”。
相比譚凱,吳虹岑在吃的方面比較簡(jiǎn)單粗放,但也離不開辣椒,“從國(guó)內(nèi)帶來了電磁爐,天氣冷的時(shí)候來個(gè)火鍋,辣辣的味道爽到爆”。
作為常年在巴西的湖南人,湘菜成為他們生活的慰藉。譚凱說:“我們都出來多年了,其實(shí)吃什么都能適應(yīng)。但要是有點(diǎn)湘味兒,就感覺離家并不遠(yuǎn)”。
