映象網訊 大家都太奇了，你守住正就出了奇了

　　“太多設計師成為餐飲業的導演，這是餐飲業的問題！”

　　“在當前這個環境，大家都太奇了，你守住產品的正，就出了奇了！”

巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵現場分享產品主義

　　2015年12月26日，來自北京、湖南、哈爾濱等地的近百位餐飲人來到鄭州，聆聽巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵分享《產品主義：餐飲品牌的基因》，這已經是杜中兵第三次分享“產品主義”。與以往不同的是，這次活動的參與者多數是火鍋同行，但老杜依然毫無保留，所分享的心路歷程和干貨程度堪稱深度“裸聊”。

　　輸出價值觀

　　信息化時代，企業競爭已經進化到經營者思維的競爭。

　　對餐飲從業者來講，今年最熱門的品牌競爭思維非“產品主義”莫屬。

　　今年4月29日和6月4日，巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵已經分享了兩次“產品主義”，幫助眾多餐飲人走出服務主義、互聯網主義、裝修主義、體驗主義等交織而成的時代迷障，回歸餐飲的本質，重新審視自己的路。

　　12月26日，全國近百位餐飲人再次齊聚鄭州，聆聽老杜第三次分享產品主義。

巴奴創始人杜中兵與一加一董事長王剛現場互動

　　“產品主義的提出是因為當前的餐飲業太亂太復雜了，成千上萬的小老板被各種浮華所迷惑，往里面砸錢，但最終血本無歸。”杜中兵說，穿破迷障會發現，產品主義才是餐飲品牌的根，“人類能沒有包子，沒有水餃、沒有酸菜魚么？

　　餐飲業是個幸福產業，根本無需從零到一，只要從一到一，選擇能立住的根，選定你要走的路。不忘初心，被信仰召喚。”

　　杜中兵認為，要做成百年老店，打造一個偉大的品牌，只有圍繞產品原點，不斷在根部澆水施肥，餐飲品牌才能成長為參天大樹。服務、裝修、互聯網都是大樹的枝干，在枝干上驅動也能開花結果，卻注定走不長遠。

　　問診餐飲人

　　不只有系統的單項輸出，更有深度的雙向互動。

　　這次產品主義分享會，來了不少的火鍋人。他們拿出一個個困惑已久的問題，拋向老杜。

　　“打造品牌是否必須聚焦一個單品？”

　　“面對模仿者，我該怎么辦？”

　　“我在哈爾濱開了90家店，現在能進北京嗎？”

百位餐飲人齊聚鄭州現場合影

　　面對眾多問題，杜中兵也先從“根”上問起，你是要做生意還是做品牌。做生意賺的是眼下，做品牌拼的是未來，目標不同，打法就不同。產品主義是一種品牌競爭戰略，需要為了未來而做當下的舍棄。產品主義需要警惕焦點轉移和屬性異化，需要警惕流行化和老化，“始終明白你是誰”。

　　產品主義不是單一的追求產品，而是圍繞產品原點所打造的生態系統，產品主義不是不要服務，不要裝修，不談體驗，拒絕互聯網，而是一切圍繞焦點，讓你的焦點更為突出，更有清晰的辨識度，在消費者心智中實現品牌和品類的逆等。

杜中兵把演講所得的“導師費”捐給了公益項目“百靈鳥”

　　“焦點界定清晰，一切明明白白”。原定于晚上8點結束的分享互相活動一直持續到9：30分，現場的餐飲人依然意猶未盡。

　　和前兩次分享會一樣，杜中兵把自己演講所得的“導師費”悉數捐給了救助聽障兒童的公益項目“百靈鳥”，目前為止，三場產品主義分享活動共為這個公益項目捐助了347400元。