一個銅鍋，白水釀湯。

　　至清至真，齋納四方。

鴻茂齋丹尼斯一天地店開業(yè)現(xiàn)場

　　映象網(wǎng)訊 丙申猴年伊始，鴻茂齋丹尼斯1天地店開門迎客。家住在東區(qū)的朋友們可是福氣不淺，1月1日元旦假期就可以帶著爸媽、孩子來品嘗一下純正老北京涮羊肉的獨特滋味。這個店鋪實現(xiàn)了鴻茂齋品牌創(chuàng)立以來的兩個首次：首次入駐大型商業(yè)綜合體，首次免費使用恒大冰泉作為涮鍋底湯。

鴻茂齋丹尼斯一天地店

　　鴻茂齋丹尼斯店位于1天地3樓，店面積大約400平方，32張桌子，可同時容納130人就餐。“這次我們打破常規(guī)使用恒大冰泉作為湯底，不另收取費用。另外，店內使用的鍋也全部升級為標準和純度更高的上乘銅鍋，可以讓肉快速熟而不老，一鍋清水迅速還原美味鮮湯，顧客可以體驗到高規(guī)格的涮鍋享受”鴻茂齋負責人楊珂介紹。

　　鴻茂齋品牌由楊鴻運先生創(chuàng)立于1989年，前期主要經營牛羊肉類清真食品，1991年開始籌劃并成立鴻茂齋飲食公司。說到“鴻茂齋”的名字，也是有源遠的。“鴻”取自創(chuàng)始人的名字，“茂”代表滋長繁盛，“齋”代表多元化的文化寓意。鴻茂齋以至清至真、齋納四方的企業(yè)文化及市場經營理念，推出以純正老北京火鍋為產品主體的一系列清真產品，將老北京傳統(tǒng)火鍋獨特風格與河南本土化食材相融合。這種特立獨行的做法，成就了這個目前市場上街知巷聞的傳統(tǒng)老字號。

鴻茂齋創(chuàng)始人楊鴻運先生答記者問

　　創(chuàng)始人楊鴻運先生告訴記者：“鴻茂齋從成立到現(xiàn)在，這么多年來的經營最重要的一點就是一直秉承著一種獨特的企業(yè)文化，即“楊家家規(guī)”：做官不貪，經商不奸，窮要正，富要善。”正是這種獨特的“家規(guī)”，使得鴻茂齋在楊鴻運的帶領下，越做越大，越走越遠，最后楊鴻運先生也對新開業(yè)的鴻茂齋丹尼斯1天地店送上了自己的祝福“東區(qū)開店生意好，明年交稅不會少。”

鴻茂齋負責人楊珂現(xiàn)場致辭

　　與此同時，楊珂在現(xiàn)場為大家講解到，鴻茂齋的標示logo的含義，紅色圓形古典窗格造型，取意建筑中“窗”的造型，寓意鴻茂齋企業(yè)開啟餐飲行業(yè)美食之窗。窗格部分則選取“鴻茂齋”三個品牌文字的局部，文字圖像化象征企業(yè)的事業(yè)蒸蒸日上。外圓內方，圓潤得通。

　　目前，鴻茂齋從各方提升品牌實力，并已經開啟下部推進策略，未來，企業(yè)逐漸進入各類大型商業(yè)綜合體，將傳統(tǒng)的鴻茂齋品牌與時尚青春潮流接軌，擴大年齡跨度，吸引受眾人群，讓鴻茂齋的老字號成為名聲在外的鄭州本土餐飲名片。