[摘要] 百泉春對于不少鄭州的愛酒人士也許有些陌生，但是這家豫北最大的酒廠旗下的“太行洞藏”系列早已聞名遐邇，并被譽為“中原第一洞藏”。
《中國國家地理》曾經說過：“太行山把最美的一段給了河南”。2017年，坐落在太行山腳下，被譽為中國最美酒廠的河南壽酒集團百泉春酒業（下稱百泉春）迎來了建廠60周年慶典。12月15日晚，百泉春酒業甲子酒會在鄭州如期舉行。
百泉春董事長周明新講述河南“糧”心
百泉春對于不少鄭州的愛酒人士也許有些陌生，但是這家豫北最大的酒廠旗下的“太行洞藏”系列早已聞名遐邇，并被譽為“中原第一洞藏”。與其他的品酒會不同，此次百泉春甲子酒會將該酒廠釀酒過程中4個重要環節：水、糧、泥、洞的工人請到了現場，并與現場的愛酒人士分享在釀酒過程中，在怎樣的堅守下才能釀出一滴純糧酒。
據百泉春酒業總工程師牛廣杰介紹，百泉春酒廠坐落于太行山腳下，山泉順流而下，為釀酒提供了源源不斷的山泉水，此外，百泉春酒廠位于太行山小氣候帶內，年均氣溫在20℃左右，氣候濕潤，為釀酒提供了絕佳的環境，百泉春堅持固態釀酒法，釀出的每一滴酒都能稱得上是河南“糧”心。
釀酒工人講述釀酒過程
此外，在甲子酒會現場，百泉春酒業董事長周明新分享了自己從事酒行業50多年來的心得體會，據他介紹，百泉春在2015年以盲評的方式獲得比利時布魯塞爾大賽金牌獎，同時獲獎的還有茅臺酒，這次經歷給予了企業很大的鼓舞，也充分說明了“酒香不怕巷子深”的道理。
百泉春部分產品
活動的最后，百泉春酒業宣布該廠以廠長姓名命名的新品“老周的酒”正式上架，此產品專為愛酒人士釀造，將以純糧酒、真山洞、真洞藏為保證接受市場的檢驗。
