映象網訊 方便面市場“龍虎斗”的局面或許將接近尾聲。隨著近日河南白象食品集團一場“新時期 新選擇”上市品鑒會的成功舉辦，白象重磅推出的第三代新大骨面將骨湯類方便面真正推到了可以與紅燒牛肉面、酸菜牛肉面比肩的同一高度。

白象大骨面上市 方便面行業或成三足鼎立之勢 

　　據了解，白象創新推出方便面骨湯品類，從十年前就已經取得階段性的勝利。2003年，第一包大骨面正式上市。而那時，大骨面只能算是提出了“骨湯”理念，且這一舉動在當時看來不乏冒險色彩。不僅果斷放棄原來那些細分口味的陳舊觀念，創新“骨類面”營養新領域，并斥巨資投放央視黃金時段廣告。

　　在沉寂許久的方便面行業，此舉令大骨面迅速異軍突起。2005年9月，白象大骨面超億，全年銷量高達5.7億，遞增速度為行業平均增長速度的50倍。

　　2010年9月，根據自主研發的骨湯濃縮還原創新工藝，白象在原有大骨面基礎之上又推出其升級版——精燉大骨面，產品在工藝和口感上進行了雙重升級。2012年，白象大骨面獲得了擁有“食品界諾貝爾”之稱的“全球食品工業獎”，成為世界方便面行業50年來唯一獲此獎的產品。

　　2013年，白象新大骨面經過三年時間的醞釀，新大骨面誕生。據品鑒會上白象副總裁楊冬云介紹，與此前所有方便面不同，白象大骨面內含的大骨湯包加水泡制后，可以還原一碗純正、美味的骨湯，從而將方便面多年來的白水泡面變成了骨湯泡面。

　　在白象骨湯類方便面逐漸成熟時，反觀整個方便面市場，可謂是風光不再。創新后勁不足導致方便面企業更多地用口味、渠道占領、惡性競爭等手段來保持自己的市場份額。尤其是淪為人們茶余飯后談資的“康統”大戰，至今仍然甚囂塵上，“龍虎斗”似乎遠未結束。

　　不過，隨著白象骨湯類方便面推出長達十年，加之整個骨湯品類方便面在近幾年也發展迅速，方便面格局正在悄然發生改變。據白象食品市場部總監汪憶預估，在未來三年，以白象為代表的整個行業骨湯類方便面將保持30%的年增長率，產值沖擊100億，占據20%的市場份額。

　　在此次品鑒會上，也有業內人士表示，白象新大骨面的推出，不僅解決了產品結構和品質的問題，而且將傳統的骨湯與現代科技相結合，由白水泡面升級到骨湯泡面，創造出了真正有骨湯的方便面，開創了骨湯類方便面的新品類，由此也拉開中國方便面行業科技變革的大幕。

　　白象大骨面前景看好，骨湯類方便面市場也初見雛形，方便面市場是否能迎來“三足鼎立”局勢，這個問題的答案似乎正在逐漸清晰起來。