2月5日消息，2012年年底深受“食藥雞”事件影響的肯德基，剛剛公布了四季度業(yè)績(jī)。報(bào)表顯示，四季度肯德基同店銷售額下降8%，特別是12月下旬大幅下降。原因正是由于大量對(duì)于其肉雞供應(yīng)問(wèn)題的質(zhì)疑。

　　2012年10月起，國(guó)內(nèi)多地區(qū)被曝出有養(yǎng)殖戶違規(guī)使用藥物。其中最知名的是12月18日曝光的山東六合，這家新希望集團(tuán)下屬企業(yè)是肯德基供應(yīng)商，也為麥當(dāng)勞一家一級(jí)供應(yīng)商供應(yīng)雞肉。盡管此后僅上海發(fā)現(xiàn)一樣本疑似含禁藥，山東等地官方抽檢均稱未發(fā)現(xiàn)違規(guī)，消費(fèi)者對(duì)于雞肉產(chǎn)品安全的懷疑仍未完全消褪。

　　食藥雞事件影響超出預(yù)期

　　盡管肯德基母公司百勝對(duì)食藥雞事件負(fù)面影響早有估計(jì)，但實(shí)際情況還是比預(yù)想更糟糕——2012年四季度中國(guó)區(qū)運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)2億美元，同比下降5%。

　　最初，百勝估計(jì)2012年第四季度肯德基在華同店銷售額將下降4%，后調(diào)整為下跌6%。但最終下滑幅度達(dá)到8%。如果不是“食藥雞”事件，這家在中國(guó)多年來(lái)維持高速發(fā)展的餐飲巨頭，本能收獲更好業(yè)績(jī)。

　　截至2012年四季度，百勝在華經(jīng)營(yíng)KFC、必勝客（含宅急送）、東方既白總共5275家，比前一年增長(zhǎng)17%。其中肯德基占絕對(duì)部分，達(dá)到4260家，必勝客餐廳826家。

　　1月10日，針對(duì)原料雞安全問(wèn)題，百勝中國(guó)事業(yè)部主席蘇敬軾已代表肯德基發(fā)布《致廣大消費(fèi)者的公開(kāi)信》道歉，承認(rèn)自檢流程可操作性欠佳、公司內(nèi)部溝通不到位、供應(yīng)商調(diào)整速度不夠迅速、檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有主動(dòng)通報(bào)政府。

　　麥當(dāng)勞亦未能幸免

　　肯德基的食品安全事件嚴(yán)重影響了百勝在華整體經(jīng)營(yíng)——去年四季度，其5000余家餐廳同店銷售額同比降6%，而上年同期的增速曾高達(dá)21%。不過(guò)，百勝中國(guó)區(qū)2012年全年的同店銷售額，還是收獲了小幅增長(zhǎng)——4%，這一數(shù)字也遠(yuǎn)低于上年的19%。

　　中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)占據(jù)百勝半壁江山。

　　2012全年中國(guó)區(qū)營(yíng)收近69億美元，營(yíng)收占比達(dá)到50.6%。百勝在中國(guó)開(kāi)設(shè)新店的速度快過(guò)一切競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，2009年年底還是3453家，2011年4493家，現(xiàn)在已經(jīng)突破5000家。

　　食藥雞事件加春節(jié)因素，百勝在華經(jīng)營(yíng)還將經(jīng)受更嚴(yán)厲考驗(yàn)。百勝預(yù)計(jì)2013年1月中國(guó)區(qū)同店銷售額將下降37%，其中包括KFC下降41%，必勝客15%。

　　食藥雞事件中，肯德基的老對(duì)手麥當(dāng)勞也未能幸免。1月23日，麥當(dāng)勞宣布其第四季度在華門店銷售下滑0.9%，其總裁湯普森認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)雞肉的恐慌已經(jīng)對(duì)公司產(chǎn)生“輕微影響”，并將繼續(xù)影響2013年銷售。（文/李偉）