映象網訊 （記者賀朋）中消協最新發布蛋糕奶油消費警示，人造奶油和天然奶油成分大不相同，長期食用人造奶油危害健康。
很多人喜歡吃蛋糕，蛋糕上香甜細滑的奶油更是誘人。但是您知道么，奶油中也有很多學問。食品專家表示，市場上銷售的奶油分為兩類，一類是天然動物型奶油，一類是人造植物型奶油。人造奶油含有人工香料、防腐劑、色素等添加劑，過多食用會誘發腫瘤、哮喘、二型糖尿病等多種疾病。據專家介紹，“天然奶油主要是從牛乳當中分離出來的一種乳脂，而人造奶油主要是通過植物油加一些動物油，通過過機冷的一種加工方式使其氫化飽和。人造奶油主要的成分是反式脂肪酸，對心血管疾病的危害相對來說比較大，另外還能誘發二型糖尿病，老年癡呆癥等疾病。”
中消協大力呼吁蛋糕房有義務清楚標明所用奶油是人造奶油還是天然奶油，并列出成分名稱。記者走訪鄭州多家蛋糕房發現，大部分蛋糕房都沒有明確標明奶油的種類和成分，就連銷售人員自己也搞不清楚。采訪中一名銷售人員說，“這我也不太清楚，它有乳脂奶油有黃油的。”
采訪中記者發現，大多數消費者都不知道該如何辨別真假奶油。一位市民說，“不知道，一般都看價錢，買稍微好一點的吧。”
省消協工作人員建議消費者，可以通過觀察顏色、品嘗味道等簡單的方法辨別奶油種類。該名工作人員說，“比如說天然奶油顏色一般偏黃一些，不那么白，甜度也要差一些，還有一個挺立度也不一樣，人造的奶油一般室溫情況下可以放一到兩天，天然奶油放到冷藏的情況下才可以堅持一到兩天。”
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