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          "塑料紫菜"造謠者被警方鎖定 養(yǎng)殖戶:不可能弄混

          2017年02月27日15:18  來源:南方都市報

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            有關(guān)真假食品的視頻一直都是網(wǎng)絡(luò)爆款,一旦出現(xiàn)總是能在網(wǎng)絡(luò)上引起一輪轉(zhuǎn)發(fā)。最近,一段“紫菜竟是用廢塑料做成的”視頻,在網(wǎng)絡(luò)上被大量轉(zhuǎn)發(fā)。

            視頻中,一位女士手拿一款紫菜,掰下其中一塊并用水泡發(fā)。待紫菜完全泡發(fā)后,這位女士用手扯開紫菜,一邊扯還一邊描述說,“非常有彈性。這是紫菜嗎?根本拉不斷。”

            “紫菜有這么大彈性嗎?你看看這就是我們平時吃的紫菜,這就是塑料袋做的。”視頻中,該女士還用手摳了摳被撐開的紫菜,發(fā)出了類似用力拉扯塑料的聲音。

            隨后,她多次表示,自己手中這份紫菜是黑塑料做的。

            這樣的視頻夠不夠聳人聽聞?你在微信和微博里看到過嗎?

            涉事企業(yè)注冊微博辟謠

            視頻中的生產(chǎn)廠家,是津源海佳味食品有限公司。2月18日,該公司火速注冊微博,并于當(dāng)晚8時24分發(fā)布聲明,辟謠“塑料紫菜視頻”。

            那么為什么紫菜會出現(xiàn)“撕不爛”現(xiàn)象?該公司聲明指出,紫菜會因收菜海區(qū)、海水溫度、養(yǎng)殖時長、收割次數(shù)等原因造成菜質(zhì)不同。視頻中紫菜之所以出現(xiàn)嚼不動、咬不爛、扯不斷的情況,可能是因為泡紫菜的開水溫度不夠。

            中國互聯(lián)網(wǎng)舉報中心也發(fā)布了辟謠信息

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            新浪微博官方已將該視頻標記為“不實信息”

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            據(jù)媒體報道,謠言視頻導(dǎo)致阿一波、海佳味等品牌廠家在多家連鎖超市產(chǎn)品全部下架,損失巨大,經(jīng)銷商恐慌不敢訂貨,造成紫菜產(chǎn)品滯銷,已有多家經(jīng)銷商致電要求退貨。據(jù)保守估計,該事件對晉江、福建紫菜產(chǎn)業(yè)將造成近億元的損失。

            海佳味公司負責(zé)人表示,他們接到神秘的匿名電話,向公司索要“很多的錢”。據(jù)他透露,還有多家福建晉江紫菜企業(yè)負責(zé)人接到這種匿名電話,內(nèi)容全都是“要錢”。目前,包括阿一波和海佳味在內(nèi)的多家公司已就此事向警方報案。

            據(jù)悉,目前福建警方已鎖定兩位謠言發(fā)布者,相關(guān)證據(jù)已收集齊全,一經(jīng)立案絕不姑息。

            真能用塑料袋冒充紫菜?

            帶著這個巨大的疑問

            南都鑒定君走進了實驗室

            ……

            南都鑒定

            黑塑料能偽裝成紫菜嗎?

            ● 實驗人員:華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院“話食科普”成員、南都記者

            ● 時間:2月24日 

            ● 地點:廣州CEC食品安全檢測消費者體驗中心

            ● 對象:四款紫菜、一款黑色塑料袋 

            ● 儀器:燒杯、鑷子、酒精燈等

            ● 目的:黑色塑料袋究竟是否可能冒充紫菜而不被人所辨識

            1、干撕

            一打開外包裝

            紫菜就會有海腥味

            黑色塑料袋是無色無味的,外觀是非常平整的。因為非常薄,展開之后,黑色塑料袋有透光的感覺。

            而四款紫菜一打開外包裝,就能聞到很明顯的海腥味。在干燥的狀態(tài)下,紫菜呈黑色,皺巴巴的,有紋理感。

            實驗員把干燥的紫菜掰下一塊,因為紫菜非常脆,掰的時候都有咔嚓的聲音,非常明顯。而掰塑料袋時,因為塑料袋是軟的,撕起來是沒有任何聲音的。

            塑料袋(上) vs紫菜(下)

            2、浸泡

            紫菜浸泡后會發(fā)散

            塑料只漂浮在水面

            那浸泡起來二者的效果會一樣嗎?鑒定君現(xiàn)場看到,浸泡到熱水的紫菜很快就從皺巴巴的狀態(tài)變得“舒展”起來,顏色也從原來的黑色,變得有些綠色。

            而冷水中的紫菜,泡發(fā)的速度則慢一些。

            再看看塑料袋,實驗員把塑料袋剪成了小塊,浸泡到燒杯中。不管在冷水還是熱水中,塑料袋的狀態(tài)都是一樣的。而且很明顯,塑料袋是全部漂浮在水面的,不像紫菜,會以不規(guī)則的形狀,發(fā)散到杯子的各個角落。

            塑料袋(左) vs紫菜(右)

            3、濕撕

            二者透明度有點像

            但紫菜一撕就爛

            把紫菜浸泡了10分鐘左右,實驗員開始進入第三項測驗。就是網(wǎng)傳視頻中的環(huán)節(jié),將浸泡開的紫菜展開,用手撕扯,看看它的拉伸度如何。

            實驗員拿起一塊紫菜,把它盡量鋪開。“我們可以看到,泡開的紫菜變得有些透明,是可以透光的,和塑料的感覺有點相似。”

            實驗員拉扯了一下紫菜,“雖然看起來跟塑料有點像,但拉起來其實還是很容易斷的。”實驗員稍微一用力,紫菜就會斷掉。

            實驗員再次拿起一塊黑塑料進行拉扯,“你看,黑塑料的韌度遠大于紫菜,要用很大的勁才能拉斷。”

            鑒定君看到,拉伸時,塑料還會產(chǎn)生黑色的絲狀條紋。“而且,紫菜拉斷之后,邊緣是平整的,但塑料拉扯之后,邊緣都是變形的、不規(guī)則的,很容易辨別。”

            4、干燒

            塑料很快會燃盡

            還有明顯的焦味

            最后一項測試中,實驗員把黑色塑料和紫菜都用酒精燈進行燃燒。

            紫菜干燒時,并不易燃,燃燒的非常緩慢,而且會有一股海腥味傳出。被燒過的紫菜會有一些白色的邊緣出現(xiàn)。

            而黑色塑料袋僅僅是接近火焰,還在火焰上端時,就開始蜷縮、變小。一旦接觸到火焰,很迅速就被燒光了。

            如果塑料片夠大,還會產(chǎn)生黑色的滴液滴下來。塑料袋燒起來時,有一股明顯的焦味。

            “所以塑料袋冒充紫菜是根本不可能的,一加熱塑料就會變形,怎么可能用來做菜?”實驗員表示。

            負責(zé)實驗的華農(nóng)學(xué)生表示,“不管視頻中說紫菜臭臭的,還是黑色,還是透明,這些都不能說明紫菜存在質(zhì)量問題,更不是支持‘塑料假紫菜’的說法。所以,視頻中的試驗是非常不嚴謹?shù)摹⒅饔^性很強。”

            汕頭紫菜養(yǎng)殖戶:

            好紫菜外觀都不像黑塑料

            廣東汕頭市因為臨近海邊,也是紫菜幾大主要出產(chǎn)地之一。汕頭市南澳紫菜養(yǎng)殖戶徐偉澤,從事紫菜養(yǎng)殖20余年。他就直言,紫菜只有好壞之分,沒有真假之說。“真正好的南澳頭水紫菜非常嫩,只看外觀都不可能跟黑塑料相近。”

            資料圖

            徐偉澤表示,紫菜也有頭水、二水、三水、四水,甚至五水的區(qū)別。“頭水和二水的紫菜都是品質(zhì)較好的,整體產(chǎn)量也有限,一般是本地居民自己訂購;而三水以后的紫菜質(zhì)量都一般的,一般都是給工廠訂購。”

            徐偉澤透露,頭水紫菜與三水后的紫菜價格差距也很大,“頭水紫菜一斤可以賣到190元,四水紫菜一斤可能就只有40元,二者的品相由此可見。”

            他表示,頭水紫菜很嫩,色澤光滑,重量極輕,所以賣的貴,“網(wǎng)上那段視頻我也看了,我覺得那個視頻中的紫菜肯定就是屬于四五水的紫菜,才會那么不容易被拉斷,頭水紫菜是不可能跟塑料弄混的。”

          文章關(guān)鍵詞:紫菜;養(yǎng)殖戶;警方;塑料片;視頻 責(zé)編:彭向華
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